kacang telur

Kacang Telur Renyah Manis dan Gurih

Cara Membuat Resep Kacang Telur Gurih Renyah. . Untuk kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba cara membuat Kacang Telur Renyah Manis dan Gurih. . Tetapi untuk kali ini kita kan membuat yang digoreng saja karena lebih praktis dan cepat cara membuatnya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, ada banyak sekali resep masakan Indonesia yang menggunakan bahan ini sebagai bumbu pelengkap atau menjadi bahan utamanya, seperti kue kacang telur, resep kacang bawang, sambal pecel, gado gado ataupun yang lainnyaSebenarnya, resep ini ada dua macam, yaitu kacang telur gurih yang digoreng dan resep kacang telur oven. . Salah saju jenis tanaman yang cocok untuk dijadikan cemilan dan berbagai macam resep masakan adalah kacang tanah

Bahan bahan :

1.     Bahan utama yang dibutuhkan adalah kacang tanah sebanyak 400 gram. Gunakan kacang tanah yang sudah dikupas dan kondisi butirannya penuh dan tidak pecah.

2.     Telur Ayam ukuran sedang besar sebanyak 4 butir. 3 butir telur ayam diambil bagian kuningnya saja dan 1 butir diambil semua bagian (putih dan kuning telurnya).

3.     Gula pasir halus atau gula bubuk sedikit saja untuk menambah rasa manisnya (kurang lebih cuma butuh sekitar setengah sampai satu sendok makan saja. Apabila teman teman suka manis, jumlah gula bisa ditambahkan).

4.     Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 10 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk campuran bumbu.

5.     Garam dapur beryodium secukupnya (kurang lebih butuh cuma sekitar 2 sendok kecil atau dua sendok teh).

6.     Santan kental kurang lebih sebanya 200 ml. Kalau bisa, lebih baik menggunakan santan kental dari perasan buah kelapa supaya lebih gurih dan renyah.

7.     Kemiri kurang lebih 2 pcs. Sangrai dulu dan kemudian haluskan untuk bumbunya.

8.     Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 85 gram saja.

9.     Tepung kanji atau dikenal juga dengan tepung tapioka sebanyak 350 gram.

10.   Air bersih secukupnya (kurang lebih butuh sekitar 200 ml).

11.  Ketumbar halus atau bubuk kurang lebih sekitar seperempat sendok kecil atau sendok teh.

12.  Minyak goreng untuk menggoreng kacang telur secukupnya.

Cara Membuat :

1.     Cara membuat resep kacang telur sebenarnya cukup mudah. Langkah pertama adalah teman teman harus menggoreng kacang tanah yang sudah dikupas tanpa minyak atau disebut juga di sangrai. Bolak balik dan aduk aduk supaya tidak gosong sampai matang. Dingingkan terlebih dahulu sebelum di campur dengan bahan lainnya.

2.     Ambil satu wadah cukup besar. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula halus, ketumbar halus dan kemiri yang sudah dihaluskan. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

3.     Masukkan kacang tanah sangrai ke dalamnya. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

4.     Pecahkan dan masukkan satu pcs telur ayam. Campur dan aduk aduk lagi sampai telur tercampur rata dengan kacang dan bumbu lainnya.

5.     Masukkan 3 kuning telur nya saja. Aduk dan campur kembali sampai semua bagian rata.

6.     Masukkan santan kental yang sudah dipersiapkan. Aduk santan dengan bahan lain sampai semuanya rata.

7.     Masukkan 85 gram tepung maizenanya. Aduk aduk kembali sampai semua bagian rata dan pisahkan butiran kacang satu sama lain supaya tidak menempel.

8.     Masukkan tepung kanjinya. Aduk aduk sampai semua bagian kacang tertutupi dan tercampur dengan tepung. Pilah pilah jangan sampai butiran kacang ada yang menempel satu dengan yang lainnya.

9.     Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil. Isi dengan minyak cukup banyak supaya semua bagian kacang telur terendam dengan minyak panas.

10.Masukkan adonan kacang telur di atas dan goreng sampai berwarna           kecoklatan dan matang. Lakukan sampai semua adonan kacang habis.

pisang molen

Pisang Molen Sederhana lezat

Bahan bahan :

• pisang raja kualitas bagus kurang lebih sebanyak 16 buah. Gunakan pisang yang sudah masak, tetapi jangan terlalu matang. Pisang bisa diganti dengan pisang kepok kuning, pisang uli atau jenis pisang lainnya sesuai selera anda.
• Tepung Terigu halus kurang lebih sebanyak 500 gram. Gunakan tepung merek yang bagus dan berkualitas supaya hasilnya lebih enak. Sebelum digunakan, tepung sebaiknya di ayak terlebih dahulu.
• Baking powder atau pengempang kue kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
• Gula halus atau disebut juga gula bubuk kurang lebih sebanyak 120-140 gram.
• Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 butir.
• Air matang dingin secukupnya (kurang lebih yang dibutuhkan cuma 2 sendok makan).
• Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 130-140 gram.
• Minyak goreng baru secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat :

• Langkah pertama adalah siapkan satu wadah yang cukup besar untuk tempat adonan utama.
• Masukkan tepung terigu, dua sendok pengembang kue dan gula bubuk yang sudah dipersiapkan. Aduk aduk sebentar memakai spatula supaya semua bahan tercampur rata.
• Ayak ketiga bahan tersebut supaya kotoran yang mungkin menempel bisa hilang.
• Tambahkan telur ayam yang dan margarin yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan diatas. Campur dan aduk aduk semua bahan diatas sampai bergumpal.
• Masukkan air matang dingin yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit sampail di aduk. Uleni dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis.
• Langkah berikutnya adalah membentuk adonan kulit pisang molen nya.
• Siapkan gilingan yang baisa untuk membuat mie atau roller pin. Bisa juga menggunakan botol tetapi agak sudah untuk mendapatkan ukuran yang diinginkan.
• Masukkan adonan ke dalam penggilingan lalu giling adonan mulai dari tebal sampai di dapat tingkat kulit pisang molen yang diinginkan.
• Setelah ketebalan adonan didapat, potong dengan lebar sesuai yang diinginkan atau kurang lebih selebar 1-1.5 cm.
• Kupas kulit pasang dan potong sedikit bagian ujung pasang yang akan digunakan. Teman teman bisa memotong pisang menjadi dua dengan potongan menyerong apabila dirasa terlalu besar.
• Tutupi dan selimuti pisang dengan kulit molen diatas sampai semua bagian tertutup rata. Ulangi sampai pisang habis.
• Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya hasil gorengan rata dan warnanya cantik.
• Tunggu sampai minyak benar benar panas.
• Masukkan pisang molen ke dalamnya setelah minyak benar benar panas. Sekali kali bolak balik supaya kulit molen nya tidak gosong dan matang merata.
• Angkat setelah matang dan warnanya kuning kecoklatan

Lapis Legit ma'nyosss

KUE LAPIS LEGIT ENAK MANTAPPP

Bahan bahan :

•  tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang sebanyak 60 gram saja. Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal.
• Kuning Telur ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak 30 butir supaya warnanya cantik dan teksturnya nanti lembut.
• Putih telur ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
• Gula pasir bubuk atau halus untuk memberikan cita rasa manis kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Gunakan gula halus yang kualitasnya bagus.
• Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
• Bumbu spekuk khusus untuk membuat Resep Kue Lapis Legit kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
• Cake Emulsifer untuk melembutkan tekstur kuenya kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
• Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gram. Kocok mentega sendiri terlebih dahulu sampai mengembang supaya tekstur hasil jadinya nanti bagus dan tidak melted (jangan terlalu lama, cukup sampai mengembang saja supaya mentega tidak meleleh. Jauhkan mentega dari tempat yang panas supaya tidak meleleh).
• Susu bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 20 gram saja.

Cara Membuat :

• Langkah pertama adalah siapkan wadah ukuran sedang besar untuk membuat adonan utamanya.
• Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan putih telurnya.
• Kocok ketiga bahan tersebut sampai tercampur sempurna dan lembut.
• Masukkan satu sendok kecil cake emulsifernya ke dalam wadah adonan diatas lalu kocok lagi sampai benar benar mengembang.
• Masukkan tepung terigu protein rendah yang sudah di ayak sebelumnya, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizenanya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna, rata dan tidak ada gumpalan gumpalan. Untuk mengaduknya cukup menggunakan spatula atau alat lain, tidak perlu di mixer lagi.
• Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam wadah adonan utama diatas. Cara memasukkan jangan dituang sekaligus, ambil sepertiga bagian lalu aduk aduk sampai tercampur sempurna. Ulangi lagi sampai kocokan menteganya habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan gumpalan di adonannya.
• Panaskan oven dan tunggu sampai benar benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
• Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya lalu olesi lagi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket. Tuang sedikit adonan untuk lapisan pertamanya lalu ratakan (jangan terlalu banyak supaya tidak terlalu tebal, tetapi juga jangan terlalu sedikit, kira kira sekitar 50-60 gram saja).
• Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panngan dengan api bawah sampai berwarna agak kecoklatan.
• Setelah berwarna kecoklatan, tuang adonan lagi diatas loyangnya lalu masukkan lagi dan panggang dengan api atas hingga berwarna kecoklatan.
• Masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua) lalu tekan sedikit supaya rata dengan penekan khusus atau bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket).
• Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecoklatan (kurang lebih sekitar 5 menit saja supaya warnanya cantik).
• Ulangi sampai semua adonan habis lalu terakhir panggang lagi kurang lebih selama 15 menit sampai resep kue lapis legitnya benar benar matang.
• Setelah matang, resep kue lapis legit diatas bisa langsung diangkat. Tunggu sebentar lalu potong potong sesuai selera. Cara membuat lapis legit recipe ini memang kelihatannya agak susah dibandingkan dengan resep kue lapis yang lain yang lebih sederhana. Tetapi kalau jadi, jerih payah dan kerja keras kita untuk membuat Resep lapis Legit pasti terbayar. Cita rasa dan tekstur kue satu ini memang membuat ketagihan yang pernah mencicipinya. Untuk ide Resep Kue Enak yang lain, silahkan mencoba Cara Membuat Kue Lapis Surabaya dan Resep Prol Tape Keju Panggang yang tidak kalah enak juga dengan resep ini.

Donat lezat

DONAT NAT NAT LEZAT

 Bahan :                         

  – 200 cc Air
  – 1/2 kg Tepung Terigu
  – 1/2 Bungkus Ragi Instan 11 gram
  – 4 Sendok Makan Gula Pasir
  – 3 Sendok Makan Susu Bubuk / Susu Kental
  – 3 Sendok Makan Mentega
  – 2 Sendok Teh Garam
  – 2 Butir Telur

Cara Membuat :

• Pertama-tama kocok 2 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Setelah itu campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup kira-kira 20 menit hingga adonan mengembang.
• Ambil adonan 1 sendok makan dan  bulatkan, lalu simpan ke dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu sebelumnya, untuk menghindari adonan menjadi lengket. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis dan kemudian diamkan selama 20 menit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng, lubangi tengah adonan tersebut, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan diamkan donat hingga dingin.
• Setelah itu taburi donat dengan gula halus atau sesuai dengan selera anda.
• Donat sederhana siap untuk dihidangkan.